Szkolenie: Aktualne wymagania standardu GMP+ B3.

  1. Krótki opis

    Właściwe zapewnienie bezpieczeństwa pasz na całym świecie jest priorytetowe. Firmy muszą wypełniać zobowiązania i właściwie reagować na potrzeby związane z wytwarzanie produktów zwierzęcych. System GMP+ Feed Safety Assurance scheme (GMP+FSA) ma pomócw realizacji tego celu.

    Celem szkolenia jest: 

    • Zapoznanie z wymaganiami  aktualnej wersji standardu GMP+  B3 oraz  obowiązkami Pełnomocnika ds. systemu.
    • Doskonalenie umiejętności technicznych i interpersonalnych kandydatów na auditorów wewnętrznych GMP+
  2. Program szkolenia

    Moduł 1 System GMP+

    1. Cele systemu GMP+ w branży paszowej.
    2. Korzyści dla organizacji.
    3. Struktura dokumentacji systemu GMP+.

    Moduł 2  Wymagania ogólne standardów GMP+  B3

    1. System bezpieczeństwa pasz:
    • Ogólne wymagania systemu,
    • Nadzór nad dokumentami i zapisami,
    • Odpowiedzialność najwyższego kierownictwa,
    • Planowanie,
    • Odpowiedzialności i uprawnienia,
    • Przeglądy zarządzania.
    1. Programy warunków wstępnych.
    • Personel,
    • Infrastruktura,
    • Środowisko pracy,
    • Utrzymanie czystości,
    • Postępowanie  odpadami,
    • Zabezpieczenie przed szkodnikami,
    • Nadzorowanie szkła i plastiku,
    • Identyfikowalność i śledzenie – pobieranie prób,
    • System wczesnego ostrzegania i wycofanie.
    1. Kontrola procesu.
    • Opracowanie i wdrożenie systemu HACCP wg. 7 zasad C.A.
    • Zakupy.
    • Produkcja
    1. Pomiary, analiza i usprawnienia w tym audity wewnętrzne

    Moduł 3 Dokumenty związane GMP+

    1. Dokumenty związane z GMP+  B3.
    • BA1 Normy dla Produktów.
    • BA2 Kontrola pozostałości.
    • BA3  Wymagania Minimum Lista.
    • BA4 Minimalne Wymogi dla pobierania prób i analiz.
    • BA5 Minimalne Wymogi dla Systemu Wczesnego Ostrzegania.
    • BA6 Wymagania minimalne oznakowanie i dostawa.
    • BA10 Minimalne Wymogi dla Zakupów.
    • BA13 Minimalne Wymogi dla Pobierania Prób.

    Moduł 4  Planowanie auditów wewnętrznych GMP+

    1. Opracowanie rocznego harmonogramu auditów, cel, obszar, zakres, kryteria.
    2. Przygotowanie Planu auditu i Listy pytań auditowych.

    Moduł 5  Realizacja auditów

    1. Działania auditowi na miejscu-obserwacja, ocena dokumentów, wywiad.
    2. Dokumentowanie auditu: zapisy z auditu , notatki, raport z auditu.

    Moduł 6 Działania poauditowe

    1. Analizowanie przyczyn niezgodności- metoda 5M+E i 5 Why.
    2. Planowanie i dokumentowanie działań korygujących, zapobiegawczych, doskonalących.
  3. Adresaci szkolenia

    Warsztaty kierowane są w szczególności do: 

    • Pełnomocników ds. GMP+
    • Auditorów Wewnętrznych
  4. Efekty szkolenia

    Po odbyciu szkolenia Uczestnicy będą wiedzieli:

    • Jakie są wymagania aktualnego standardu GMP+ B3 i ostatnie zmiany,
    • Jak interpretować i wdrożyć wymagania w firmie,
    • Jak planować i realizować audity wewnętrzne,
    • Jakie są obowiązki pełnomocnika ds. systemu.

    Uczestnicy będą potrafili:

    • Stosować  wymagania  w praktyce.
    • Nadzorować wdrożony system  w firmie.
    • Realizować  audity  wewnętrzne.
  5. Metody szkoleniowe
    • Ćwiczenia indywidualne,
    • Analiza przykładowych rozwiązań,
    • Dyskusje,